|
|
Cottage Pie
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
40 g boter of margarine, 2 middelgrote, gehakte uien, 2 tenen geperste knoflook. 1 pond mager rundergehakt, 2 wortels( ca. 250 g, in plakjes), tomatenpuree, 2 eetlepels peterselie, 1 kruiden-bouillontablet
voor de puree: 800 g aardappels, 40 g boter of margarine, 100/ 150 g geraspte kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1.Doe de margarine in een (hapjes-)pan en smoor daarin al roerend de uien, knoflook en het gehakt tot het gehakt bruin is. Voeg dan de wortels toe en kruimel de bouillontablet over de pan, voeg een kop water toe en laat het geheel zacht 20 minuten sudderen tot de wortels zacht zijn. Doe er dan de peterselie door.2. Puree: kook de aardappelen goed gaar, giet ze af en stamp ze met de boter tot een smeuiige puree, roer de geraspte kaas er goed door heen.3. Schep de groente-gehaktmix in een ovenschaal en spreid de aardappelpuree er overheen. Bewerk de bovenkant een beetje met een vork ter versiering.4. Garneer met wat toefjes peterselie
|
|
|